Le White Label Sec

240,00 € TTC

(40,00 € par unité)

« Son onctuosité et sa capacité à accompagner des plats originaux font du White Label Sec l’initiation parfaite au Champagne, entre douceur et fraîcheur. »
Hervé Dantan, Chef de Caves

Cartonnage : Carton de 6 bouteilles (75 cl.)

Quantité

La Cuvée

Le White Label Sec doit son équilibre parfait à la méthode de vinification originelle en Champagne couplée à un dosage précis. Son vieillissement prolongé en caves lui confère maturité et richesse aromatique. Vin harmonieux et délicat, il est doté d’une personnalité suave et crémeuse. Ses notes de miel et de frangipane en font le champagne idéal pour des accords mets-vins audacieux, sucrés-salés ou épicés.

Assemblage

NOMBRE DE CRUS : 100
GRAND & PREMIER CRUS : 50%
PINOT NOIR : 50%
CHARDONNAY : 35%
PINOT MEUNIER : 15%

BASE VENDANGE : 2016
VINS DE RÉSERVE : 35%
VIEILLISSEMENT : 4 ans
DOSAGE : 28g/L Brut

Piliers

Terroir

Nous sélectionnons nos raisins parmi plus de 100 Crus, dont la moitié en Grand et Premier Crus, pour la précision et l’élégance.

savoir-faire

Nous perpétuons le principe originel de vinification en Champagne, essentiellement sans fermentation malolactique, pour un fruité et une fraîcheur incomparables.

vins de réserve

Nous utilisons 30 à 40% de vins de réserve, certains âgés de plus de 10 ans, pour la constance du style et la profondeur aromatique.

vieillissement

Nous laissons nos Champagnes s’épanouir au moins 4 années en caves, pour atteindre une belle complexité.

dosage

Nous procédons à un dosage précis, légèrement moins important que celui d’un demi-sec, pour un équilibre harmonieux entre douceur et légèreté.

Sensations

ŒIL
Une couleur or vif est accompagnée de fines bulles.

NEZ
Des parfums de poire d’été, de viennoiseries, de miel et de frangipane ainsi que des notes minérales rappellent la fraîcheur et la gourmandise du vin.

PALAIS
En bouche, des notes de fruits blancs, de pêche et de minéralité soulignent la douceur de la cuvée.

à table

Suggestions :

GASTRONOMIE
Gambas coco sauce curry jaune et poivrons grillés.

PETIT PLAISIR
Brunch composé d’oeufs Bénédicte, tartinade à l’avocat et au saumon fumé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir frais entre 6 et 8°C

TEMPS DE GARDE CONSEILLÉ
« Les vins de la Maison Lanson peuvent être dégustés dès leur acquisition.
Conservés dans de bonnes conditions, ils garderont leur fraîcheur et leur personnalité à travers le temps tout en développant des arômes complexes. »