Le Black Réserve en bouteille (75 cl)

Fraîcheur et plénitude

Le Black Réserve fut imaginé par Hervé Dantan, Chef de Caves, à son arrivée en 2013, dans le but de proposer un Champagne brut non millésimé, alliant fraîcheur, complexité et plénitude, pour séduire les fins connaisseurs de vin et de gastronomie.


Le style du Black Réserve est le résultat d’un savoir-faire unique basé sur :

  • Une sélection des meilleurs Crus de Champagne, dont 70% de Grands et Premiers Crus.
  • La méthode traditionnelle de vinification en Champagne pour une fraîcheur incomparable.
  • 45% de vins de réserve, issus d’une collection de Grands et Premiers Crus élevés en foudres, et s’étalant sur près de 20 ans.
  • Un vieillissement prolongé en caves.

 

Assemblage : Pinot Noir : 50%
Nombre de Crus : 100 Chardonnay : 35%
Grands & Premiers Crus : 70% Pinot Meunier : 15%
   
Vieillissement : 5 ans minimum Dosage : 7g/l Brut
   
Base vendange : 2014 Vins de réserve : 45%

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : jaune soutenu - reflets dorés.
Nez : notes de biscuit - pâte d’amande - poire - confiture de mirabelle - fraise - parfums de réglisse - fougère - miel - épices douces.
Palais : fruit intense et mature - texture ample et raffinée - fraîcheur d’agrumes et de craie - densité et vitalité.

 

38,00 €
prix à l'unité en euros TTC
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