Extra Age Brut en bouteille (75 cl)

67,85 €
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A l’œil, l’Extra Age Brut présente une belle robe jaune paille aux bulles très fines.

Les premiers indices, les notes de fruits jaunes et de fruits secs se mêlent rapidement aux effluves de miel, de biscuit, d’épices douces et développent une palette aromatique puissante et complexe.

Au palais, on est séduit par l’attaque charnue, le corps ample et riche centré sur le fruit. La finale ciselée s’achève sur la fraîcheur caractéristique et chère au style de la Maison.

ASSEMBLAGE :
40% Chardonnay
60% Pinot Noir

MILLESIMES : 2000, 2002, 2004

VIEILLISSEMENT : 5 ans minimum

CRUS : AVIZE, CRAMANT, CHOUILLY, OGER, LE MESNIL SUR OGER, VERZENAY, BOUZY, MAREUIL SUR AY

Conseils du Chef de Caves : La palette aromatique intense de l’Extra Age Brut se mariera parfaitement avec des plats riches et gouteux comme des Saint Jacques aux Truffes, un gratin de homard aux épices, un chapon rôti, ou une grive à la Sauge.